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料理監修者介紹

吉武 廣樹先生

1980年生於佐賀縣
「Restaurant Sola」主廚（福岡市博多區）

  • 2009年，在新加坡開設「HIROKI88@infusion」餐廳。
  • 2010年，於新加坡餐廳協會主辦的競賽中榮獲部門最優秀獎「Best New Concept Award 2010」。
  • 2010年，在巴黎開設「Sola」餐廳，並於開業後1年3個月獲得米其林一星。
  • 2014年，榮獲「RED U-35」大獎。
  • 2018年，在福岡縣開設「Restaurant Sola」。
HIROKI
YOSHITAKE

畑 亮太郎先生

1974年生於東京都
「Cernia」主廚（久留米市田主丸）

  • 1994年，在四季酒店椿山莊東京的「BICE」展開其意大利料理生涯。
  • 2011年，以「Aroma fresca博多」主廚身份前往福岡。
  • 2013年，在福岡市內開設「Cernia」。開業不久後，開始自己種植蔬菜。
  • 2022年4月，因希望餐廳靠近田園而遷移至田主丸。
RYOTARO
HATA

井上 誠先生

1983年生於福岡縣
「Mahoro756」主廚（浮羽市）

  • 2016年，開設法國最大的日本酒餐廳「La Maison du Saké」，擔任主廚。
  • 2019年，在「Restaurant Enyaa」和「Restaurant JIN」學習日本料理與壽司。
  • 2022年1月，在故鄉浮羽市開設「Mahoro756」。
MAKOTO
INOUE