車内ドリンクメニュー(冬)のご紹介
催行状況につきまして(12月4日更新)
2024年1月4日・5日に正月特別コースを運行します
NEWS
お知らせ
車内ドリンクメニュー(冬)のご紹介
催行状況につきまして(12月4日更新)
2024年1月4日・5日に正月特別コースを運行します
ABOUT
列車紹介
THE RAIL KITCHEN CHIKUGOは、 西鉄が運行する
地域を味わう観光列車です。
AREA
運行エリア
アーリーランチ
HANABATAKE
花畑
花々が咲き誇る久留米地区の旅。
花畑駅が位置する久留米地区は、花を楽しむことができる
公園や施設等の観光スポットがあり、
四季折々の花々が咲き誇る魅力的な地区です。
西鉄花畑駅では駅名標を「花」で彩っており、
その下には椅子を設置していますので、
アーリー便の折り返し地点で下車し
記念写真を撮影してみてはいかがでしょうか。
レイトランチ
YANAGAWA・OMUTA
柳川・大牟田
四季折々の風情「柳川」
レトロな面影を残す「大牟田」の旅。
城下町として栄えた水郷「柳川」では、
掘割を船でめぐる川下りや川沿いの散策など
時を忘れてゆっくりと過ごせます。
大牟田では、世界遺産に認定された宮原坑や
三池港で古き良き時代の魅力に触れられます。
木、金、土、日、祝日のランチタイムに1日2便運行しています。
列車には窯を搭載しており、窯を活かした出来立ての温かい料理が自慢です。
季節ごとに旬な九州の食材を使用した料理をお楽しみください。
CUISINE
お食事
CALENDAR
カレンダー
運行日
※上記以外に、イベント運行する場合があります。
※カレンダーをクリックすると、予約画面に飛びます。
ご予約はこちら
ALLERGY
アレルギー食材
メニュー | 卵 | 乳 | 小麦 | そば | 落花生 | えび | かに |
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前菜のプレート前菜 | 椎茸のカネーデルリ | |||||||
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赤パプリカのピュレとクリームチーズ | ||||||||
黄パプリカのムース 奥日向サーモンとイクラのタルタル 自家製リコッタ | ||||||||
ヤリイカ セロリとカリフラワーのピクルス | ||||||||
赤司農園柿の白和え | ||||||||
かぼちゃのくわ焼き 辛子あん | ||||||||
魚のプレート魚 | 白身魚のカルピオーネ焼き茄子とイチジクのサラダ | |||||||
肉のプレート肉 | フォアグラハンバーグ ポーチドエッグ 黒トリュフソース | ● | ||||||
デザートデザ | 石橋想園りんごとクルミクランブルとキャラメルアイス |
※アレルギー食材が含まれている場合でも、メニューの変更はできかねます。ご了承をお願いいたします。
DIRECTION
料理監修者
Restaurant Sola シェフ
吉武 広樹
<監修者からのメッセージ>
https://www.youtube.com/watch?v=52b-QSdgxtYCernia シェフ
畑 亮太郎
<監修者からのメッセージ>
https://www.youtube.com/shorts/VnaKOVt_RXsMahoro756 シェフ
井上 誠
<監修者からのメッセージ>
https://www.youtube.com/watch?v=W9Y-Moo4DxMMENU
メニュー
6種の前菜盛り合わせ
色鮮やかなものやほっこり温まるものなど、冬の味覚を詰め込んだ6種の盛り合わせです。
※1 はちみつを使用しています。1歳未満のお子様には与えないでください。
※2 国産米を使用しています。
MENU
メニュー
パスタ料理
「タラを練ったもの」という意味の冬のヴェネツィア名物「バッカラ・マンテカート」をラザーニャに。レールキッチン自慢の窯で焼き上げました。
MENU
メニュー
メイン
福岡の冬に欠かせない「筑前煮」を井上シェフが大胆にアレンジした逸品です。
MENU
メニュー
デザート
ふわふわのミルクエスプーマがたまらないデザート。エスプーマに隠れたあまおうソースとピスタチオクリームも美しいひと皿です。
SEAT
座席表