ABOUT

列車紹介

THE RAIL KITCHEN CHIKUGOは、 西鉄が運行する
筑後を味わう観光列車です。

AREA

運行エリア

  • YANAGAWA

    柳川

      • 柳川
      • 柳川
    • 四季折々の風情「柳川」の旅。

      城下町として栄えた水郷「柳川」。
      堀割を舟でめぐる川下りや川沿いの散策など、
      時を忘れてゆったりと過ごせます。
      柳川名物「うなぎのせいろ蒸し」は美味。

  • OMUTA

    大牟田

      • 大牟田
      • 大牟田
    • レトロな面影を残す「大牟田」の旅。

      世界文化遺産に認定された宮原坑や三池港で
      古き良き時代の魅了に触れる大牟田。
      沙汰に近隣の山鹿市・平山温泉まで
      足を伸ばし宿泊することもできます。

木、金、土、日、祝日のランチタイムに1日2便運行しています。
列車には窯を搭載しており、窯を活かした出来立ての温かい料理が自慢です。
季節ごとに旬な九州の食材を使用した料理をお楽しみください。

THE RAIL KITCHEN CHIKUGOについて

CUISINE

お食事

TIME TABLE & PRICE

運行案内

料金
お一人様 各コース8,800円(税込)
運行日
木・金・土・日・祝日
運行案内

-福岡発着 地域を味わうアーリーランチ

( EARLY LUNCH )

  • 出発駅

    福岡(天神)駅

    平日
    10:10
    土日祝
    10:11
  • 電車
  • 折り返し駅

    花畑駅

    (※乗降不可)

  • 電車
  • 到着駅

    福岡(天神)駅

    平日
    12:50
    土日祝
    12:33

-福岡発・大牟田行き 地域を味わうレイトランチ

( LATE LUNCH )

  • 出発駅

    福岡(天神)駅

    平日
    13:40
    土日祝
    13:23
  • 電車
  • 途中停車駅

    柳川駅

    (※降車のみ)

  • 電車
  • 到着駅

    大牟田駅

    平日
    16:05
    土日祝
    15:29

※柳川駅下車をご希望の方はご予約時にお伝えください。
※特別イベント運行を実施する際、運行時間を変更する場合がありますので、ご注意ください。
※座席表はこちら

CALENDAR

カレンダー

運行日

※車両定期検査のため、2022年12月26(月)~2023年3月上旬の間、運休いたします。
※上記以外に、イベント運行する場合があります。
※カレンダーをクリックすると、予約画面に飛びます。

ご予約はこちら

ALLERGY

アレルギー食材

メニュー 小麦 そば 落花生 えび かに
前菜のプレート前菜 茄子のパルミジャーノ
ツナを詰めた赤ピーマンと大豆のサラダ
原木椎茸とあおさのお浸しアーモンドオイル和え
里芋と鶏そぼろ
ハーブ海老のマリネ、ストラッチャテッラチーズ、トマトのジュレ
うきはの卵のフォアグラプリン 胡椒風味のサクサクパイを添えて
魚のプレート 奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て
肉のプレート 糸島豚バラ肉のコンフィバルサミコヴィネグレット
パンパン 白ストック・プティ
デザートデザ 柿のスープとキャラメルアイス

※アレルギー食材が含まれている場合でも、メニューの変更はできかねます。ご了承をお願いいたします。

ALLERGY

アレルギー食材

メニュー 小麦 そば 落花生 えび かに
前菜のプレート前菜 茄子のパルミジャーノ
ツナを詰めた赤ピーマンと大豆のサラダ
原木椎茸とあおさのお浸しアーモンドオイル和え
里芋と鶏そぼろ
ハーブ海老のマリネ、ストラッチャテッラチーズ、トマトのジュレ
うきはの卵のフォアグラプリン 胡椒風味のサクサクパイを添えて
魚のプレート 奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て
肉のプレート 糸島豚バラ肉のコンフィバルサミコヴィネグレット
パンパン 白ストック・プティ
デザートデザ 柿のスープとキャラメルアイス

※アレルギー食材が含まれている場合でも、メニューの変更はできかねます。ご了承をお願いいたします。

ALLERGY

アレルギー食材

メニュー 小麦 そば 落花生 えび かに
前菜のプレート前菜 茄子のパルミジャーノ
ツナを詰めた赤ピーマンと大豆のサラダ
原木椎茸とあおさのお浸しアーモンドオイル和え
里芋と鶏そぼろ
ハーブ海老のマリネ、ストラッチャテッラチーズ、トマトのジュレ
うきはの卵のフォアグラプリン 胡椒風味のサクサクパイを添えて
魚のプレート 奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て
肉のプレート 糸島豚バラ肉のコンフィバルサミコヴィネグレット
パンパン 白ストック・プティ
デザートデザ 柿のスープとキャラメルアイス

※アレルギー食材が含まれている場合でも、メニューの変更はできかねます。ご了承をお願いいたします。

ALLERGY

アレルギー食材

メニュー 小麦 そば 落花生 えび かに
前菜のプレート前菜 レンコンのピットレ
椎茸のスフォルマート
葉物野菜のお浸し練り胡麻 ディジョンマスタード和え
ブロッコリーの白和え
奥日向サーモンのタルタルとイクラ、クスクスのサラダ
仔⽜のローストと帆⽴⾙とサバイヨンソース
魚のプレート 糸島産真鯛のパイ仕⽴て、トマトとチーズのソース
肉のプレート リバーワイルド赤豚肩ロース 有馬山椒醤油 雪⾒野菜と
パンパン 白ストック・プティ
デザートデザ イチジクの赤ワイン煮

※アレルギー食材が含まれている場合でも、メニューの変更はできかねます。ご了承をお願いいたします。

DIRECTION

料理監修者

  • 吉武 広樹

    Restaurant Sola シェフ

    吉武 広樹

    • 1980年、佐賀県生まれ「Restaurant Sola」(福岡市博多区)のシェフ。
    • 2009年、シンガポールに「HIROKI88@infusion」を開店。
    • 2010年、シンガポールレストラン協会が開催したコンテストにおいて部門最優秀賞「Best New Concept Award 2010」を獲得。
    • 2010年、パリに「Sola」を開店後、1年3カ月でミシュラン1つ星を獲得。
    • 2014年、「RED U-35」グランプリを受賞。
    • 2018年、福岡県に「Restaurant Sola」を開店。

    <監修者からのメッセージ>

    https://www.youtube.com/watch?v=52b-QSdgxtY
  • 畑 亮太郎

    Cernia シェフ

    畑 亮太郎

    • 1974年、東京都生まれ「Cernia」(久留米市田主丸)のシェフ。
    • 1994年、フォーシーズンホテル椿山荘東京の「BICE」でイタリア料理人生をスタート。
    • 2011年、「Aroma fresca博多」のシェフとして福岡へ。
    • 2013年、福岡市内に「Cernia」を開業。開業からまもなくして自分たちで野菜を作りはじめる。
    • 2022年4月、畑の近くに店を持ちたいという想いから田主丸に移転。

    <監修者からのメッセージ>

    https://www.youtube.com/shorts/VnaKOVt_RXs
  • 井上 誠

    Mahoro756 シェフ

    井上 誠

    • 1983年、福岡県生まれ 「Mahoro756」(うきは市)のシェフ。
    • 2016年、フランス最大の日本酒レストラン「La Maison du Saké」立ち上げシェフを任される。
    • 2019年、「Restaurant Enyaa」、「Restaurant JIN」で日本料理と鮨を学ぶ。
    • 2022年1月、故郷うきは市で「Mahoro756」を開業。

    <監修者からのメッセージ>

    https://www.youtube.com/watch?v=W9Y-Moo4DxM

MENU

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前菜のプレート

奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て[井上シェフ監修]

春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。春前菜です。

食材

  • 食材名
    -食材名
食材の詳しい内容はこちら

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前菜のプレート

奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て[井上シェフ監修]

夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。夏前菜です。

食材

  • 食材名
    -食材名
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前菜のプレート

ナスのパルミジャーナ[畑シェフ監修]

ツナを詰めた赤ピーマンと大豆のサラダ[畑シェフ監修]

原木椎茸とアオサのお浸しアーモンドオイル和え[井上シェフ監修]

里芋と鶏そぼろ[井上シェフ監修]

うきはの卵のフォアグラプリン 胡椒風味のサクサクパイを添えて[吉武シェフ監修]

ハーブ海老のマリネ・ストラッチャテッラチーズ・トマトのジュレ[吉武シェフ監修]

MENU

メニュー

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前菜のプレート

レンコンのピットレ[畑シェフ監修]

椎茸のスフォルマート[畑シェフ監修]

葉物野菜のお浸し練り胡麻 ディジョンマスタード和え[井上シェフ監修]

ブロッコリーの白和え[井上シェフ監修]

奥日向サーモンのタルタルとイクラ、クスクスのサラダ[吉武シェフ監修]

仔⽜のローストと帆⽴⾙とサバイヨンソース[吉武シェフ監修]

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魚のプレート

奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て[井上シェフ監修]

春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。春魚です。

食材

  • 食材名
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魚のプレート

奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て[井上シェフ監修]

夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。夏魚です。

食材

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魚のプレート

奥日向鮭味噌幽庵焼きピスタチオ仕立て[井上シェフ監修]

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魚のプレート

糸島産真鯛のパイ仕⽴て、トマトとチーズのソース[吉武シェフ監修]

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肉のプレート

糸島豚バラ肉のコンフィバルサミコのヴィネグレット[吉武シェフ監修]

春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。春肉です。

食材

  • 食材名
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肉のプレート

糸島豚バラ肉のコンフィバルサミコのヴィネグレット[吉武シェフ監修]

夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。夏肉です。

食材

  • 食材名
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肉のプレート

糸島豚バラ肉のコンフィバルサミコのヴィネグレット[吉武シェフ監修]

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肉のプレート

リバーワイルド赤豚肩ロース 有馬山椒醤油 雪⾒野菜と[井上シェフ監修]

MENU

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デザート

柿のスープとキャラメルアイス[畑シェフ監修]

春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。春デザートです。

食材

  • 食材名
    -食材名
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デザート

柿のスープとキャラメルアイス[畑シェフ監修]

夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。夏デザートです。

食材

  • 食材名
    -食材名
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デザート

柿のスープとキャラメルアイス[畑シェフ監修]

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デザート

イチジクの赤ワイン煮[畑シェフ監修]

SEAT

座席表

座席表

MENU

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お子様用メニュー

※料理の写真はイメージです。

お子様用メニュー

スープ

ハンバーグ

ソーセージ

ポテト

オムライス

サラダ

フルーツ

バニラアイス

ジュース